Description

近50年來，Donald Russell精心挑選最優質的肉類，供應給世界頂級餐廳和星級酒店，並獲得皇家認證。

這塊巨大得令人印象深刻的斧頭扒，來自蘇格蘭信譽良好的農場。肉質極為細嫩，肉味比一般肉眼扒更為濃郁，可供多人分享。

• 優質草飼英國牛肉
• 乾式熟成28日，肉質更軟嫩，肉味更飽滿和集中

• 烹調方法：
• 1. 解凍後於室溫下靜置至少30分鐘，把焗爐預熱至 230°C。
  3. 準備一個煎鍋，熱鍋後，加入少許油，或把油直接刷在牛扒上。
  5. 花4-5分鐘，把牛扒每一面煎香。
  7. 放入已預熱的焗爐烤焗。三成熟，12-14分鐘；五成至七成熟，18-20分鐘；全熟，24-25分鐘。

  9. 把牛扒於溫暖的地方靜置10分鐘。